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炖牛肉的做法

看上集《爸爸去哪儿2》,除了被#矿工和他的妻子#笑喷以外,还有就是被黄大厨做的那个西红柿牛腩给诱惑到了,看起来巨好次巨下饭有木有,黄大厨在试味的时候有点小遗憾就是汤很好喝,但肉有点咬不动~~ 牛肉好吃不好做,炖的时间短了熟不了,久了...

家常炖牛肉的做法 主料:牛肉,肥一点的比较香 佐料:1、葱切段、姜拍散 2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包 3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽,不要用老抽;甜酱最好用黄酱,避免用黑酱,口感不一样,也影响色泽,如果没有甜酱...

1》炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。...

如何炖牛肉 萝卜炖牛肉 将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可. 这道菜味美,有养胃润场的功效. 红烧牛肉(土豆) 好牛肉,切块,油...

1.牛肉洗净 2.切成小块,用冷水浸泡俩小时,去除血水。 3.调料的关键是放入甜面酱,没有可用柱侯酱代替。切记不要放酱油。。。。 4.放入料酒,葱姜,桂皮,八角,花椒,香叶,干香菇,干辣椒,盐,鸡粉,适量的水,水不宜过多 5.放入压力锅炖25...

食材用料 前腿肉400克 菜心一小把 生姜几块相克食物 蒜一根相克食物 食用油3勺 料酒2勺 酱油3勺 八角两朵 生粉适量 炖牛肉的做法 炖牛肉的做法图解11.姜蒜切好,备用 炖牛肉的做法图解22.前腿肉 400克 炖牛肉的做法图解33.牛肉切成方块 炖牛肉的...

步骤 1.牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。 2.把牛肉切块。 3.去异味:将牛肉块,冷水入锅,放入一块陈皮。 4.烧开后,煮1分钟左右。 5.捞出、冲洗干净,备用。 6.锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。 7.烧开后,放入备用的牛肉。 8.小火煮制90分钟...

炖牛肉做法如下: 材料 白萝卜450克,牛肉(瘦)100克 做法 1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂 3. 再放入萝卜块,烧开,...

主料:牛腩2000克 调料:食盐适量、酱油1/2汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量 炖牛肉的做法: 1.牛腩适量洗净备用。 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水)。 3.锅中放入适量冷水,...

炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。 在...

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