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炖牛肉的做法

看上集《爸爸去哪儿2》,除了被#矿工和他的妻子#笑喷以外,还有就是被黄大厨做的那个西红柿牛腩给诱惑到了,看起来巨好次巨下饭有木有,黄大厨在试味的时候有点小遗憾就是汤很好喝,但肉有点咬不动~~ 牛肉好吃不好做,炖的时间短了熟不了,久了...

家常炖牛肉的做法 主料:牛肉,肥一点的比较香 佐料:1、葱切段、姜拍散 2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包 3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽,不要用老抽;甜酱最好用黄酱,避免用黑酱,口感不一样,也影响色泽,如果没有甜酱...

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。 用料 主料 牛肉1000克辅料 大蒜10克;葱3克;大料1克;姜5克 做法1. 准备辅料2. 牛肉清洗...

主料:牛腩2000克 调料:食盐适量、酱油1/2汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量 炖牛肉的做法: 1.牛腩适量洗净备用。 2.切方块(不要切得过小,熟后缩水)。 3.锅中放入适量冷水,...

清汤牛肉 清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味,既可以吃肉又可以喝汤,做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶,要想节省时间就用电压力锅炖 食材 主料牛肉800g 辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量 步骤 1.主料: 牛...

一、材料 牛腩2000克、葱1段、料酒2汤匙、十三香料包1份、黄豆酱2汤匙、山楂3个、 姜1块、盐5克、酱油2汤匙、大料5克 二、做法 1. 牛腩适量洗净备用 2. 切方块(不要切得过小,熟后缩水)。 3. 锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去...

》炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。 ...

1.牛肉洗净 2.切成小块,用冷水浸泡俩小时,去除血水。 3.调料的关键是放入甜面酱,没有可用柱侯酱代替。切记不要放酱油。。。。 4.放入料酒,葱姜,桂皮,八角,花椒,香叶,干香菇,干辣椒,盐,鸡粉,适量的水,水不宜过多 5.放入压力锅炖25...

步骤 1.牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。 2.把牛肉切块。 3.去异味:将牛肉块,冷水入锅,放入一块陈皮。 4.烧开后,煮1分钟左右。 5.捞出、冲洗干净,备用。 6.锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。 7.烧开后,放入备用的牛肉。 8.小火煮制90分钟...

清炖牛肉的做法 1. 牛腱子肉清洗干净,切大块 2. 放入清水中浸泡2-4小时 3. 浸泡后的牛肉冲洗干净,放入凉水锅中,大火开始煮 4. 开锅后稍煮一会 5. 捞出牛肉,温水冲净 6. 另起一锅,放入清水、牛肉,放入2大勺黄豆酱 7. 放入适量的老抽 8. 放...

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