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雪媚娘的做法

做雪媚娘最好用动物奶油做,口感很棒,奶油有很多品牌,最不好用的就是雀巢,特别容易化!我极力不推荐,个人喜欢蓝风车,稳定性超好。不过对于夏天来说,动物奶油还是没有植物奶油稳定性好,不过动物奶油比植物奶油更健康!

雪媚娘的做法 主料 牛奶 90g 糖 20g 玉米淀粉 15g 糥米粉 50g 辅料 黄油 5g 水果 适量 淡奶油 适量 步骤 1.先将糥米粉倒入一个不沾的容器内。 2.加入玉米淀粉。 3.加入糖。 4.加入牛奶。 5.搅拌成细腻均匀的面糊。 6.放入蒸锅内,水开后大火蒸15...

1、180ml温牛奶,放入60克糖搅拌至无颗粒,加入100克糯米粉,30克澄粉,拌至无颗粒。保鲜膜包住,微波炉高火1分钟,取出搅拌,再高火1分钟,再搅拌,直至熟透。趁热,拌上色拉油5克,揉匀。再冷藏30分钟。取出擀皮。包入淡奶油,水果,收口,即...

用料 糯米粉 50g 玉米淀粉 15g 细砂糖 25g 牛奶 85g 黄油 10g 淡奶油 120g 细砂糖 8g 熟糯米粉 适量 时令水果 适量 雪媚娘(超详细)的做法 糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,牛奶,搅拌均匀,过筛一遍,盖上保鲜膜,大火蒸至奶糕凝固即可 蒸好的奶糕...

食材 主料 牛奶 90g 糖 20g 玉米淀粉 15g 糥米粉 50g 辅料 黄油 5g 水果 适量 淡奶油 适量 步骤 1.先将糥米粉倒入一个不沾的容器内。 2.加入玉米淀粉。 3.加入糖。 4.加入牛奶。 5.搅拌成细腻均匀的面糊。 6.放入蒸锅内,水开后大火蒸15分钟。 7...

主料 牛奶 90g 糖 20g 玉米淀粉 15g 糥米粉 50g 辅料 黄油 5g 水果 适量 淡奶油 适量 步骤 1.先将糥米粉倒入一个不沾的容器内。 2.加入玉米淀粉。 3.加入糖。 4.加入牛奶。 5.搅拌成细腻均匀的面糊。 6.放入蒸锅内,水开后大火蒸15分钟。 7.取出...

很多方子只是给出了糯米粉和玉米淀粉,而如果只是普通的糯米粉和玉米淀粉,做出来的雪媚娘口感并不好。所以,一定一定用“水磨糯米粉”;而要想雪媚娘长时间都软糯,那就需要“鹰栗粉”了

糯米粉50克,玉米淀粉15克,水或牛奶100克,糖50克,蒸15分钟即可

做雪媚娘最关键的就是外面的糯米皮,要做到又Q又弹,颜色“剔透”是有小秘诀的。 首先将500g牛奶和120g左右的糖隔热水调和。然后分别加入285g的糯米粉和85g的玉米淀粉。“皮子的材料混合前要过筛,混合后还要筛一遍,这样才能爽滑。” 确保没有块状...

主料 糯米粉100克 纯牛奶180克 辅料 粟粉 30克 白糖 20克 白油 30克 红豆沙馅 适量 雪媚娘的做法 1. 备食材 2. 准备手粉:另取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里,放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右,取出备用 糯米粉、粟粉混合过筛,加入白糖...

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